安徽庐镇三举措从严加强餐饮业复业管理

　　食品安全与法律网讯（通讯员 程舒平）当前，春暖花开，疫情阴霾散去，生产生活秩序恢复。安徽省舒城县庐镇乡多管齐下加强餐饮业复业管理，有序推动全乡餐饮业步入安全复业轨道。

　　严禁经营野生动物。要求餐饮经营单位严格执行原料采购进货查验、来源可追溯制度，禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品，严禁采购、使用病毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。定期清理库存食品原料，及时处理过期、霉烂、变质的食品。

　　严格从业人员管理。督促餐饮经营单位要做好人员管理，严格落实从业人员岗前晨检制度，每天做好对员工测量体温、消杀工作，并做好记录和建档，从业人员要佩戴口罩，一旦发现出现呼吸道疾病症状应立即停止其工作并督促其及时就诊。

　　推行“公筷公勺行动”。指导餐饮经营单位做好全场所消杀工作，每天对食品处理区、就餐场所、洗手间等地进行消毒并做好记录。就餐人员实行“绿码+佩戴口罩+测量体温”进店消费管理，时刻保持就餐场所的通风，餐具、饮具洗净、消毒，推行“公筷公勺行动”，倡导合理膳食、文明用餐。