超市里有各种各样的跟“奶”和“乳”有关的食品，很多人却不知道其实这里面有的是“乳制品”，有的则只是“乳饮料”。前者可以在日常饮食中帮我们补充蛋白质和钙，而后者只能是偶尔调剂一下我们的味觉，过量饮用则可能会造成龋齿、超重或肥胖的问题。

提倡环保的素食风潮对保护地球不无益处，但日前有营养学家指出，素食为主的饮食可能会影响对大脑健康至关重要的营养物质胆碱的摄入。

蔬菜和水果是人们餐桌上的常客，它们色彩斑斓、营养丰富，在保健功效上各有千秋。近期，英国阿斯顿大学的一项新研究表明，平时多吃蔬果可提升心理健康水平——蔬菜使人获得幸福感；水果有助缓解抑郁症。

食盐是生活中必不可少的调味品之一，但也应食之有度。广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，成人每天食盐摄入量不超过6克。盐摄入过多的话，会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐，尤其要警惕“隐性盐”的摄入，她还支招如何做到食盐减量。

随着人们健康意识的不断增强，杂粮被越来越多家庭请上了餐桌，但怎么做杂粮粥更科学更营养呢？煮杂粮粥，只需要记住这几组数字。

日本东京医科齿科大学研究人员牵头的一项研究显示，一天一杯番茄汁可能有助降低血压和胆固醇水平，从而降低心血管疾病风险。

近期出版的《欧洲预防心脏病学杂志》刊登了巴西一项新研究结果：不吃早餐或晚餐过晚会直接影响心脏病患者的康复效果，增加心脏病发作后的早亡等风险。

“大蒜是个宝，常吃身体好”这句养生“老话儿”意在说明，大蒜对我们人体有良好的保健功效，其杀菌解毒、健脾益胃、止渴消脂的功效被广泛利用。

按照《健康中国行动（2019—2030年）》倡议，人均每日食盐摄入量不高于5克。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句谚语人人知道，吃姜到底有哪些好处？美国“快乐治疗”网站最新载文，盘点出经科学研究证实的“每天吃姜的十大好处”。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究指出，经常吃全麦等全谷食物有助于延年益寿。

哺乳动物衰老过程中，大脑中的小胶质细胞会转变为促炎表型，出现过度活化，进而产生损害认知和运动功能的化学物质。这是为什么人到老年大脑功能会衰退的原因之一。美国伊利诺伊大学的一项新研究显示，补充膳食纤维可减轻老年小鼠小胶质细胞炎症，抑制有害物质的产生。研究人员建议老年人多吃富含膳食纤维的食物，称这有助于他们延缓大脑功能衰退的进程。

众所周知，益生菌有助维持和改善健康，但是它们要想发挥作用，需要保证一定的活性和数量。做到以下几个字，能让益生菌“健康有活力”。

平时，很多人都喜欢适当喝些汤水，一来补水，二来胃口不好时，适当喝些汤水或有助于健脾开胃、增进食欲。

前不久，老家一村里人准备在县城买房子，由于手头没有足够的现金，于是准备去申请按揭贷款，然而让他没想到的是，在向银行申请贷款的时候却遭到了拒绝，原因是他曾经有过贷款逾期的不良记录，虽然后来还上了，但不良记录却还没有消除。

山楂是一种常见的食物，酸中带甜，可生吃、干制或作果脯果糕，中医还常将它作为一味药材来使用。

如今，养生保健正成为一种潮流。在我国现行法律法规中，将具有某些保健功能、适宜特定人群食用的食品作为保健食品，按照特殊食品管理方式加以严格管理。

南京农业大学侯喜林教授研究团队育成“黄玫瑰”白菜品种，整株形似玫瑰，叶片黄绿色，维生素C含量高，它们还能有效抵御霜霉病、黑斑病等多类蔬菜“顽疾”，在零下9.6℃的寒冬腊月依然可以“欢快”生长。不仅如此，在2℃—6℃的低温环境下，温度越低，黄玫瑰的叶片越黄，类胡萝卜素也越高。

澳大利亚国立大学一项新研究说，现在人们平均每天摄入热量显著多于20世纪70年代，相当于每天多吃一顿汉堡套餐。这种不健康饮食会使大脑功能退化，并与2型糖尿病发病相关。