近日，朋友圈中流传着这样的传言：“市面上用来泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏过。”传言中称，由于这种干玫瑰花被硫磺熏过，所以上面会附着有一些因氧化反应而形成的二氧化硫，它进入人体后会形成亚硫酸盐，进而危害身体健康，有致癌的风险。听起来煞有介事，但事实真是如此吗？
事实上，“干玫瑰花被硫磺熏过，情况严重的还会致癌”的说法并不正确。新华网为此列举了以下3条原因：
1、根据国家卫计委公布的药食同源原料目录，玫瑰花属于GB2760食品分类系统中的茶制品（包括调味茶和代用茶）类，按照规定该类产品不允许使用硫磺进行熏蒸。用硫磺熏蒸玫瑰花的行为属于违规行为，一经发现，会受到相应的处罚。因此，传言中“有八成干玫瑰花被硫磺熏过”并不靠谱。
2、既然是违规行为，那么如果有商家这样做，在很大程度上是为了经济利益。但从生产的角度来说，使用硫磺熏干玫瑰花，会造成颜色漂白而变浅，并有二氧化硫的气味，后期还要除味、加香，这样造假成本会增加很多。所以商家很显然也没有必要在无利可图的前提下“顶风作案”。
3、二氧化硫其实也没有传言中那么可怕，因为食品中无论使用硫磺还是亚硫酸盐类作为食品添加剂，最终都会以残留二氧化硫的形式存在于食品中，但只要符合规定，摄入少量的二氧化硫并不会对人体造成伤害，更谈不上能致癌。
综上所述，大家还是可以放心地饮用玫瑰花茶，而且适量地饮用一些玫瑰花茶还有利于人体健康。据《生命时报》报道，玫瑰花茶具有疏肝理气的作用。中医认为，玫瑰花味甘微苦，性温，无毒，具有理气解郁、疏肝醒脾、活血散淤、调经止痛的功效，能治疗肝胃气滞疼痛、胸胁胀满、乳房胀痛、月经不调等病症。 广州中山大学附属第三医院营养科副主任卞伟华在接受《健康时报》采访时还认为，玫瑰的芬芳气味能够使人镇定安神、舒缓压力、放松心情。因此，用玫瑰花瓣泡水可以取其香气的优势，从而改善人体紊乱的植物神经，调节内分泌系统，达到“以内养外”的效果。
但《人民日报海外版》提醒大家，由于玫瑰有活血的作用，女性在经期最好少喝，而且玫瑰花性温，夏季也不宜过多饮用。（赵鹏）
本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关，目前的研究领域为健康养生、临床医学、心理医学等。 |
