食品安全与法律网讯（通讯员 许雪涛 李守红）为规范和指导食品安全突发事件应急处理工作，有效提高学校应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。12月3日上午，山东省临沂市沂水县龙家圈街道食安办联合市场监管所、卫生院在龙家圈中学开展食品安全突发事件应急演练。
此次演练活动模拟学校发生疑似食物中毒事件，事件发生后，学校立即启动应急预案，通知卫生院到校开展诊治工作，市场监管所开展现场检查、询问调查、采样检验及报告、控制、处置等系列工作，演练中各参演人员密切配合，演练取得预期效果。
此次演练涵盖了食品安全突发事件应急处置的各个环节，是一次综合、全面的演练。街道各部门积极配合，遵循“全程预防、全程控制、明确职责、落实责任、科学决策、群防群治、及时反应、快速行动”的原则进行演练，提高了学校师生的安全防范、组织协调、风险防控和应对突发事件的能力，对完善学校食品安全运行机制、加强应急队伍建设起到了积极的推动作用，对应急处置工作的有序推进进行了有效尝试和探索。 |
