国家发改委、生态环境部等9部门近日联合印发《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》（俗称“禁塑令”）明确指出，外卖与电商、快递等新兴领域均为塑料污染问题突出领域，明年1月1日起，将禁用不可降解的塑料袋、塑料餐具及一次性塑料吸管等。
这对企业来说无疑是一大挑战，大众的消费习惯也得随之快速转变。
记者采访中了解到，实际上早在2008年已有“限塑令”，但怎料外卖和快递异军突起，原本改善的“白色污染”问题再次凸显。
有人感叹，“限塑令”可以阻止超市免费提供塑料袋，却挡不住店家装外卖时包上一层又一层“塑料装”。
“禁塑令”下，塑料吸管率先退场
去年年底，星巴克在中国的门店实现塑料吸管全禁用；6月底，麦当劳中国宣布停用塑料吸管；近几个月以来，塑料吸管使用场景最多的茶饮咖啡店也开始纷纷行动。
喜茶有关负责人向记者介绍：目前北京地区的外卖已全部默认配送纸吸管；广东市场，塑料吸管在逐步更换中，无论是门店还是外卖平台上，都提供了纸吸管，供消费者选用。“全国范围内也在逐步推行中，截至今年6月，喜茶已减少使用塑料吸管超过1100万根”。此外，喜茶还在针对纸吸管存在易折断、预热软化的问题，进行技术改良，不断完善。
“真功夫计划下半年全换成纸吸管，其他塑料包装在着手调整中”，真功夫集团副总裁、电商平台CEO杨鹏回应记者说。
记者在喜茶门店中看到，选择纸吸管的不多，有消费者表示还需要一段时间去适应，“也许没有选择，只有纸吸管，我也就接受了”。
换吸管易，换饭盒难
“不过对于我们餐饮企业来说，换吸管远不如换饭盒的影响大”。
杨鹏举例说，我们来算一笔账，真功夫在全国一年有3000万个外卖订单，若每个餐盒因替换成环保材质，成本增加1毛钱，每年则要新增300万元的成本，这是一笔不小的开支。
来自美团外卖、饿了么、百度外卖等互联网外卖平台公布的数据显示，三家外卖平台全国日订单量约在2000万单，据估算年使用塑料袋可超70亿个，这其中包括相对比例的餐盒包装使用量。
“餐饮企业改用环保餐具的成本非常高”，杨鹏表示，这也是为何“限塑令”实施十多年，在餐饮业效果一般的一个重要因素。
在与环保餐具生产者接触中，杨鹏发现，相关技术已比较成熟，但市场化程度偏低，生产成本较高，价格不便宜。
发泡塑料餐盒每个批发价约为0.09元，杨鹏介绍，真功夫现使用的外卖饭盒一个成本在2元左右，若换成环保饭盒，价格则更高。
记者在阿里巴巴平台上看到，一次性纸浆环保可降解餐盒，规格为标准四方形的每个为1.5元左右；一次性麦秸秆纸浆餐盒小四格规格的，标价为2.5元左右。
另外，餐饮企业表示，西餐相对更容易替换成纸质餐盒，而中餐类带汤汁，对环保餐盒的使用性有更高需求。
一位餐厅老板表示：“纸浆餐盒虽然可以降解，但是会粘米饭，不耐水蒸气的高温，容易吸潮变形，密封性差”。
国内一家专业生产纸塑包装容器的企业市场部负责人就表示，如果未来餐饮企业大面积推广纸质吸管或直饮杯盖，工厂规模化生产，价格应该还会走低。“不过这也需要更多企业和消费者的支持”。
餐饮协会：路边摊也应加强监管，企业应发挥社会责任
“禁塑令”一出街，7月21日中国饭店协会就宣布，联合中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会共同发出《关于共同做好塑料污染治理的联合倡议书》，自倡议发布之日起，相关企业应不再采购国家禁止销售的超薄塑料购物袋、一次性发泡餐具、一次性塑料棉签、含塑料微珠等日化产品，同时倡导餐饮企业积极研究纸质、木质及可降解餐具，以替代塑料吸管等餐具。
东莞市连锁餐饮发展促进会秘书长徐波表示：“禁塑令”对企业来说无疑是一个挑战，肯定会增加企业的经营成本，短期内还看不出太大影响，但长远来看就未必了。
无论企业还是消费者，我们都需要去改变使用习惯，弃用塑料。同时，环保材料的市场化进程也应加速，以适应大量餐饮企业的需求。
徐波还建议，无论大型餐饮企业，还是小吃店，抑或是路边摊，都应被纳入监管范畴，政府有关部门应避免监管盲区。
当然，也希望企业发挥社会责任感，比如麦当劳、喜茶、真功夫等等这样率先开展”禁塑行动“，为子孙后代为绿水青山，身体力行支持环境保护、减少“白色污染”。
■小调查
消费者：超四成人随大流“不环保”
7月22日，记者在南方+上发起“为什么戒塑料品这么难”的一项线上调查，截至记者截稿时，已有上千人参与填写。
在面对“为什么你戒不掉一次性塑料制品？”这样的“灵魂拷问”时，有41%的消费者表示“大家都在用，因为随大流”，可见周围环境对我们消费习惯的影响已是潜移默化。
另有8.3%的人自述“曾自带打包盒，结果被餐厅老板多看了一眼”，或许没有这“多看的一眼”，这8.3%的人，下次就餐还会自带饭盒，拒绝塑料品打包。
此外，66.7%的人表示无论就餐打包还是点外卖，一直都是使用塑料制品；还有33.3%的参与调查者表示，偶尔用塑料餐具，有条件的情况下，会选择非一次性塑料餐具。
看来，环保意识正在深入人心，有部分人开始“身体力行”向塑料说不。 |
