法视频(通讯员 张霞)为切实规范网络餐饮经营秩序，破解线上餐饮监管隐蔽性强、业态复杂、风险点多等治理难题，今年以来，新疆奎屯市市场监督管理局坚持民生导向、问题导向，创新推行网络餐饮食品安全“1151”精准治理工作法，以系统化部署、清单化推进、精准化整治、常态化研判，全方位压实平台、商户、监管三方责任，持续净化网络订餐市场环境，全力守护群众“舌尖上的安全”。
在美团、淘宝闪购奎屯配送站点，执法人员实地核查平台后台监管数据、商户入驻档案、日常巡检台账，重点围绕入网资质审核、线上动态巡查、后厨公示管理、隐患闭环处置等关键环节，与平台负责人面对面交流，逐项指出管理薄弱环节，明确整改标准和完成时限，督促平台严格落实食品安全主体责任，严把商户准入关、日常管控关、隐患整改关，全面提升线上餐饮规范化管理水平。
美团奎屯站点负责人胡成山表示：“我们将持续压紧压实食品安全主体责任，严格落实商户入驻审核制度，常态化开展线上自查、线下巡检，积极配合监管部门推进‘互联网+明厨亮灶’建设，及时排查整改各类食品安全隐患，以高标准、严规范的经营管理，为广大消费者提供安全、放心、安心的网络订餐服务。”
2026年以来，奎屯市市场监督管理局以自创“1151”工作法为总抓手，全面提升网络餐饮综合治理质效，实现整治工作由粗放式排查向精准化、闭环式治理转变。即：召开一次专项部署会议、细化一张任务分解清单、抓实五项重点整治内容、每月一次风险研判会商，层层压实监管责任，逐项破解行业乱象，动态清零突出风险，形成部署、落实、排查、整改、复盘全链条工作体系。
依托“1151”工作机制，全市网络餐饮整治成效持续凸显。累计对辖区2家网络餐饮平台开展行政约谈7次，督促平台自查整改问题10条，全部整改清零。持续深化智慧监管赋能，推进“互联网+明厨亮灶”提质扩面，目前128家入网商户完成设备接入，19家纯外卖商户落实专属标识公示，有效破解后厨监管盲区。积极构建社会共治格局，择优聘任21名外卖骑手担任食品安全义务监督员，充分发挥一线流动监督优势，累计上报问题线索17条，推动整改问题商户17家次。常态化发布网络餐饮“红黑榜”5期，通过正向激励、反向曝光，引导商户自觉规范经营，持续净化行业生态，构建起部门监管、平台自律、社会监督、全民共治的良好监管格局。
奎屯市市场监督管理局食品科负责人张霞表示：“下一步，我局将持续深化‘1151’精准治理工作法落地见效，固化成熟工作机制，紧盯网络餐饮平台、小微餐饮店、网红特色小吃等高风险业态，常态化开展巡查抽检、隐患排查、回头看督导，持续巩固整治成果，健全长效监管体系，全力护航群众线上订餐食品安全。” |
